バニーユで20周年セール！
お仕事がらみで千葉市中央区椿森にあるお菓子工房「バニーユ」に伺いました。
オーナーパティシエの大木悟さんは、元「ポン・ヌフ」のメインパティシエだったそうです。
独立して「バニーユ」を立ち上げてから20年。千葉でずっと愛されてきました。
還暦を迎えた今も、職人としてのこだわりを持ち続け、新しいケーキを作りだしています。
見た目にも美しいケーキはどれもリーズナブル。季節の味を生かして手が込んでいます。どれをいただくか本当に迷う！！
私が選んだのはこの３つ
「ポワール」焦げ目をつけた洋梨を丁寧に貼りつけた中に、洋梨のムースとキャラメルのクリーム。土台は洋梨のコンポートが入ったタルト。なんていう手の込んだ！何度もおいしい。
「カルバドス」バターとお砂糖でソテーしたりんごと青りんごのムースとカルバドス（リンゴの洋酒）を合わせてあります。見た目にも美しい。
「無花果のタルト」季節限定の人気商品。土台はドライ無花果の入ったタルト。上にはフレッシュ無花果。もうたまりません。
ホールのケーキも種類豊富。小ぶりなサイズのもあって、二人家族の私にはうれしい。
一番ぐっと来たのは、もう芸術作品みたいなこれ。特別な日に食べたい！
20周年記念セールをやるそうです。
10月29日（土）30日（日）
店内全品20％オフ。生ケーキも焼き菓子も！
お菓子工房バニーユ 千葉市中央区椿森2-14-11
ちょっと遅いですけどハスの花。
季節はもう秋ですが、載せてなかった夏の写真を。
近所の公園のハスの花。撮影したのは７月３１日でした。
毎年、来年こそ遠くにとりに行くぞ！と思うのですがなかなか腰が重く。
特にハスの花は早起きしないとダメなのでね。
とはいえ、最近私、早く目が覚めるようになりました。５時半とか、ひどい時は４時半とか。トイレに行きたくて起きてしまうのですが･･･。年ですかね。とほほ。
おまけ。上の写真をトリミングしたら、面白かったので。
